Au Moyen-Age, la commune se nommait Foliata. La feuillie signifie "maison construite de feuillages et de branchages".
La commune possède sur son territoire plusieurs édifices dont le moulin Saint-Louis ayant appartenu au Roi de France du même nom.
Le premier maire de la commune, le Bienheureux Jardinier Deslandes,
était également curé de la paroisse. on peut apercevoir sa statue dans l'église et son effigie dans le vitrail de la chapelle Nord.
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